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店名の”Edit！”は、
Energy（力）＋
Delight（楽しい）＋
Idea（考え）＋
Time（時間）＝！（発見）
を意味しており
それぞれの頭文字 E・ｄ・i・ｔ・！ と、なっています。
人に惹かれて人が集まり、楽しい時間を過ごすことによって、新しいアイデア・力が生まれる空間を目指しております。
初めてのお客様同志でも語り合えるような…、そんな、お酒と会話を楽しんで頂けるBARです。
新鮮な湘南野菜と藤沢みやじ豚…etc
オーナーの地元、湘南より直接食材を仕入れています。湘南は海や山に囲まれ、食材が豊富で気候も良く、暮らしやすい場所。その良さをお伝えしたくて、あえて湘南食材にこだわっています。
オープン当初から人気のキーマカレーとオリジナルハイボール
Edit！では、お料理に合わせてオリジナルのハイボールを数種ご用意してます。人気のキーマカレーとともにどうぞ。そのほか、スコッチを中心に世界のウイスキーやワインなど洋酒を楽しんでいただけます。
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